Đây sẽ là loài cá gây ấn tượng cho du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Từ làn da cho đến cặp mắt, từ bộ vây cho đến màu sắc đều rất đặc biệt. Có thể nói thòi lòi là một trong những loài cá kỳ dị lạ thường.
Một loài cá đa năng khi có thể nhảy, bò, chạy trên cạn và bơi dưới nước. Và không thể phủ nhận rằng cá thòi lòi ngon thứ thiệt, không tanh, thịt chắc ngọt và thơm đến lạ thường.
Ngoại hình xấu nhưng chất lượng lại đỉnh cao nên những món từ cá thòi lòi luôn được truyền tai là đặc sản Cà Mau không thua kém Cua, tôm.
Đây là loài chỉ sinh sống trong tự nhiên, chưa nuôi được. Nên muốn thưởng thức món ngon từ cá thòi lòi thực khách phải nhờ người dân địa phương đánh bắt thủ công.
Vì bản năng lướt rất nhanh trên mặt nước nên phải bắt chúng từ trong hang ổ. Dùng một cái hom, giống như lợp đặt vào miệng hang khi nào cá bò ra thì nhắc hom.
Rất nhiều bài báo nói về cá thòi lòi, loài cá mà hầu hết các thính giả phải dùng từ “săn”. “Về Đất Mũi săn cá thòi lòi” đủ thể biết rằng săn bắt cá thòi lòi mang lại thích thú, thú vị cho du khách đến đây như thế nào.
?Có nguyên liệu này thì chế biến món gì cũng hấp dẫn. Người đầu bếp thỏa sức biểu diễn tài nghệ bằng một loạt món ngon từ cá leo cây.
?Nướng muối ớt
?Kho tiêu,kho tộ
?Làm khô
?Lẩu chua
