Cá Mú được coi là món ăn sang trọng trong các bữa tiệc của người Việt. Cá mú là một trong những loại cá biển được nhiều người ưa chuộng bởi chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng cao. Đồng thời mang lại giá trị kinh tế lớn. Cá Mú Đen sống rất khỏe và dễ giữ tươi. Nhằm phục vụ thực khách khi chưa dùng đến homestay sẽ thả cá trong thùng, bể có nước biển và thêm oxi để thực khách lựa chọn.
Tại Homestay Du lịch Năm Hướng cá mú được nuôi từ chính vuông tôm tại cở sở. Cá Mú phát triển trong môi trường tự nhiên giống như các loài tôm, cua, cá được nuôi trồng tại đây.
Cá Mú được thu hoạch khi đã đủ kích thước, trọng lượng tiêu chuẩn. Lúc này, thịt cá đã đạt được độ dai, thơm. Và được mang chế biến thành nhiều món ngon phục vụ cho thực khách đến đây.
Các món ngon được chế biến từ Cá Mú
- Cá Mú hấp gừng
Lẩu cá thơm phức, ta nhẹ nhàng tách phần thịt trên đầu cá. Thịt cá căng mọng, sóng sánh màu trắng non mềm. có thể thấy được những sớ thịt xếp đều đặn theo từng lớp. Hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa nơi chóp mũi.
- Cá Mú kho tộ, kho tiêu
Và không thể bỏ qua món cá mú kho tộ và kho tiêu được. Bởi đây chính là món gây hao cơm hàng đầu. Nồi cá kho vàng óng sền sệt xen kẽ màu xanh xanh của hành lá, thơm phức mùi tiêu xay. Ăn vào sẽ thấy được thịt cá béo mềm, thấm đều gia vị, nước kho đậm đà. Nếu chung với cơm trắng nóng hổi thì đúng là hết sảy.
- Cháo Cá Mú
Cháo cá mú sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa gió, giúp mau hồi phục sức khỏe và lấy lại năng lượng. Cháo nấu xong có mùi thơm phức, cháo nấu mềm nhừ, thịt cá dai, ngon, nấm rơm ngọt thanh khỏi phải bàn.
— Chúc Thực Khách Ngon Miệng —