Ốc móng tay hay còn gọi là ốc ngón tay hay ốc mã đao, sò móng tay. Ốc móng tay chúa to gấp nhiều lần so với ốc móng tay thường nên thịt rất nhiều, dai ngon, vị ngọt đậm đà.
Là một họ động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ thuộc họ ốc sống ở vùng bãi biển. Nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát ở gần cửa biển. Quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn đều có thể bắt gặp ốc móng tay.
Ốc móng tay là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó cung cấp hàng lượng protein cao, chống thiếu máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp. Vì vậy, ốc móng tay rất tốt cho sức khỏe. Thịt ốc móng tay rất ngọt và chắc dai nên được chế biến thành rất nhiều món. Đặc biệt là các món nhậu cho các quý ông.
Ốc móng tay chúa ăn ngon nhất là hấp, chấm miếng thịt ốc vào muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Vị chua, cay, mặn, ngọt của muối kết hợp với cái giòn giòn, dai dai của ốc làm bạn muốn ăn không muốn dừng.
#Các món ngon từ Ốc móng tay
- Ốc móng tay hấp sả ớt
Ốc móng tay hấp sả ớt là một món ăn ngon, không thể bỏ qua. Bởi ngoài vị ngon, giòn từ những con ốc, bạn còn cảm nhận được vị cay cay thơm nồng từ sả, ớt.
- Ốc móng tay xào cháy tỏi
Hương thơm của tỏi, ớt, cùng với bơ làm bạn không thể ngồi yên. Ăn tiếp miếng rau thơm rồi chờ cắn miếng tiếp theo với vị ngon đến lạ lùng.
- Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay là một loại ốc giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt ốc giòn, ngọt tự nhiên cùng hòa quyện với nước sốt me tạo nên một món vô cùng dễ ăn.
- Ốc móng tay nướng mỡ hành
Ốc móng tay Chúa nướng mỡ hành không hề xa lạ với những bạn mê ốc. Ốc được nướng đến khi vàng nhưng vẫn giữ được vị ngọt. Hòa quyện với vị cay của ớt, gia vị tạo nên sức hút không thể chối từ.
— Chúc Thực Khách Ngon Miệng —